By KÜTO: HIKYŌ LES SUSHIS D'EXCEPTION EN LIVRAISON. L’opportunité d’être initié au vrai goût des bons sushis. Ils sont réalisés avec des produits d’exception (poissons bio et riz ancestral bio vinaigré) et le chef assaisonne chaque bouchée pour un accord parfait (les pointes). La sauce soja en devient un peu superflue… Essayez sans. Evidemment, tout ça rend nos sushis un peu plus chers que ceux de nos concurrents. C’est le gage de très bons produits et d'un véritable savoir faire.

Besoin de couvert ?

Gingembre

Baguettes

Wasabi

Sauce

Cuillère

Fourchette

Pas de wasabi

Pas de gingembre

Pas de baguettes

Pas de sauce

Thon rouge, edamame, coriandre, sésame, oignons frits, radis en
tsukemono, sauce pamplemousse bergamotte

Petit Chirashi Thon rouge

Daurade bio, mangue, grenade, coriandre, sobacha, sauce exotique

Petit Chirashi daurade bio

Saumon bio, edamame, avocat, carotte, radis, wakame
croustillant, sésame, sauce exotique

Petit Chirashi saumon bio

Petit bol d'edamame juste tiédis, fleur de sel de guérande

Edamame

Sauce Soja Salée

Sauce Soja Sucrée

Thon rouge, riz, kumquat & pointe sucrée

Nigiri Thon Rouge

Nigiri Saumon bio

Nigiri Maquereau

Daurade bio, riz, pointe fumée & feuille d'aguastache

Nigiri Daurade BIO

Maquereau saisi à la flamme, riz & pointe citronnée

Flamigiri Maquereau 

Saumon bio saisi à la flamme, riz, pointe exotique, algues nori émincées

Flamigiri Saumon bio 

Thon saisi à la flamme, riz, kumquat & pointe sucrée

Flamigiri Thon Rouge 

Sashimis Thon rouge (x5)

Sashimis Saumon bio (x5)

Sashimis Daurade bio (x5)

Makis thon rouge, mangue, tobiko au yuzu

Makis thon rouge cream cheese

Makis thon rouge avocat

Makis saumon bio, concombre, mangue

Makis saumon bio, cream cheese

Makis saumon bio, avocat, cream cheese

Makis saumon bio, avocat

Makis veggie : concombre, cream cheese

Makis veggie : avocat

Makis veggie : mangue

California Roll Thon rouge, avocat, mangue, mayonnaise maison au piment d'Espelette

California Roll Saumon bio, avocat, cream cheese, sésame torréfié

California Roll Saumon bio, cream cheese, oignons frits

California Roll Saumon bio à la flamme, céleri, pointe salée, poivre rouge de dak lak

Grand Chirashi thon rouge

Grand Chirashi daurade bio

Grand Chirashi saumon bio

Mélange très frais de chou pointu et de chou chinois, délicatement mariné dans une saumure au vinaigre, agrémenté d’algues kombu marinées.

Salade de choux en tsukemono au sésame

Carottes râpées, marinées dans une vinaigrette au sésame

Salade de carottes au sésame

Riz bio, ancestral, non-hybride, élevé en agroforesterie, en exclusivité européenne pour @Hikyo ! ✌🏼🤩

Petit bol de riz bio vinaigré

Dessert fondant, totalement régressif, au chocolat noir, avec des éclats de cacahuètes et une pointe de fleur de sel

Brownie à la cacahuète

Petit gâteau aux pépites de chocolat noir ; croustillant sur les bords, fondant à l'intérieur

Fat cookie

Financier au thé matcha

Heineken

San Pellegrino

Evian

CocaCola zéro

CocaCola

Gingembre Confit MAISON

Gyozas poulet (x3)

Bière Ginette

Boisson gazeuse aromatisée au gingembre - 200ml

Ginger Ale - Thomas Henry

4x2 NIGIRIS : saumon bio, daurade bio, thon kumquat maquereau
2x2 SASHIMIS : thon, saumon bio
Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison

Tennoji (12 Pièces)

3x4 CALIFORNIA ROLLS : saumon bio, avocat, cream cheese, oignons frits / saumon bio, cream cheese, avocat / thon, mangue, avocat, mayonnaise
3x3 SASHIMIS : thon, saumon bio,  daurade Bio 
Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison

Zôjôji (21 Pièces)

2x2 NIGIRIS : daurade bio, saumon bio
3x4 CALIFORNIA ROLLS : saumon bio/avocat/cream cheese/oignons frits,  saumon bio/avocat/cream cheese/sésame,  thon/avocat/mangue/mayo 
6x4 MAKIS : saumon bio/avocat,  saumon bio/cream cheese + saumon bio/avocat/céleri, thon/mangue/tobiko au yuzu , thon/cream cheese/riz soufflé/citron vert, concombre/cream cheese 
2x3 SASHIMIS : thon, daurade bio 
Salade de choux et gingembre confit

Hikyo- ji signature (46 Pièces)

7x4 MAKIS : saumon bio/concombre/mangue/pointe exotique + saumon bio/avocat/cream cheese/pointe mangue + saumon bio à la flamme/avocat/céleri/pointe salée/poivre de Timut + saumon bio/avocat + saumon bio/cream cheese + thon rouge/avocat + concombre/cream cheese _2x4 CALIFORNIA ROLLS : thon rouge/avocat/mangue/mayo au piment d'Espelette + saumon bio avocat/cream cheese/oignons frits_ 3x3 SASHIMIS : saumon bio + thon rouge + daurade bio _Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison

Sengaku-Ji (37 Pièces)

2 NIGIRIS saumon bio 
2 CALIFORNIA ROLLS saumon bio/avocat/cream cheese/sésame 2x4 MAKIS : saumon bio/concombre/mangue,  saumon bio/cream cheese/pointe sucrée, 3 SASHIMIS saumon bio, Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison

Salmon Lover (15 Pièces)

10 NIGIRIS saumon bio / pointe exotique + 5 NIGIRIS saumon bio à la flamme/algue nori émincée/pointe exotique __ Salade de choux en tsukemono & gingembre confit maison

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